Oeufs

 

Bonjour toi !

Tu te demandes sûrement comment savoir si tu consommes malgré tout des oeufs ? Pour t’aider, voici une liste non exhaustive de produits contenants ou pouvant contenir des oeufs. Ce qui est INDISPENSABLE c’est de bien lire les étiquettes, jusqu’au dernier ingrédient/élément y compris les cosmétiques et médicaments !

1. Liste des produits contenant des œufs et leurs appellations

 

  • Œufs (durs, pochés, au plat, mollet, à la coque, omelette, œuf cocotte, œufs en neige, mimosa, en poudre, déshydraté, congelé, le jaune, le blanc, etc…)
  • Pâtes fraîches, raviolis           
  • Brioche
  • Pains au lait
  • Viennoiseries
  • Pâtisseries
  • Biscuits
  • Gâteaux                        
  • Glace, crème glacée
  • Pâtes à tarte (sablée, brisée)
  • Quiche
  • Cakes
  • Gratin
  • Crème anglaise, Crème pâtissière           
  • Soufflé
  • Pain de mie
  • Sauces : au beurre, béairnaise, etc…
  • Crêpes, gaufre
  • Beignets
  • Mousses
  • Flans
  • Mayonnaise
  • Terrines                              
  • Panure
  • Charcuterie (boudin, pâté, etc…)
  • Confiseries
  • Plats préparés
  • Albumine, albumen, albumin    
  • Ovalbumine
  • Lécithine d’œuf (E322)          
  • Ovoglubiline
  • Ovotransferrine
  • Ovomucoïde
  • Ovomucine
  • Dorure
  • Surimi
  • Quenelles
  • Farces            
  • Viandes cuisinées
  • Produits pour bébé
  • Pommes de terre préparées (dauphine, noisette, gaufrettes, etc…)
  • Poissons cuisinés
  • Tiramisù
  • Certaines saucisses (merguez, etc…)
  • Mousse au chocolat
  • Meringue      
  • Bonbons
  • Conalbumine                              
  • Ovomacroglobuline
  • Protéines de l’ovolactohydrolyze
  • Ovovitelline
  • Œufs de canard, d’oie et de caille
  • Lait de poule
  • Succédanés d’œuf (Egg Beaters®)
  • Vins clarifiés
  • Simplesse®
  • Globuline
  • Silico-albuminate
  • Livétine
  • Vitelline
  • Glaçage
  • Desserts industriels
  • Préparations de viande (Hachée, etc…)
  • Soupes clarifiées
  • E161b : Lutéines
  • E1105 : Lysozyme, Lysozyme chlorhydrate

2. Les œufs dans les cosmétiques et les médicaments

 

Certains shampooings et savons peuvent contenir de l’œuf.

Certains vaccins sont à base d’oeuf (Grippe, fièvre jaune, encéphalite)

Divers : Certaines peintures contiennent des oeufs

 

J’espère que cette liste pourra t’aider. Si tu as d’autres éléments à ajouter aux listes, n’hésite surtout pas à laisser un commentaire sous l’article ou en me contactant via le formulaire de contact du blog !

A bientôt sur le blog !

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