Bonjour toi !

Voici une recette parfaite pour se rafraîchir quand il fait chaud comme en ce moment. C’est délicieux, frais et léger. Idéale en entrée, pour un pique nique ou pour un repas sur la terrasse ou dans le jardin.

 

Taboulé au millet

Ingrédient

 

  • 250 g de millet ou plus (tout dépend si tu souhaite un taboulé « concentré » en légumes ou non)
  • 1 concombre coupé en petits dés
  • 6 tomates coupées en petits dés
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 3 oignons coupés en petits dés
  • 12 cl de jus de tomate 
  • Persil plat
  • Menthe
  • Jus de citron
  • Sel, poivre (facultatif)
  • On peut également ajouter des poivrons si on le souhaite

 

Préparation

 

  • Faire cuire le millet en suivant les instructions sur l’emballage. Le laisser bien refroidir une fois cuit
  • Mettre le millet dans un saladier
  • Couper le concombre, les oignons et les tomates en petits dés puis les ajouter au millet
  • Ajouter l’huile d’olive, le jus de tomate et le jus de citron
  • Saler, poivrer (facultatif) puis ajouter le persil plat et la menthe (quantité selon les goûts).
  • Bien mélanger
  • Laisser reposer au réfrigérateur quelques heures (mais le mieux c’est de le laisser la nuit) avant de servir
  • A servir bien frais

Bon appétit !

Note : je ne souhaitais pas un taboulé trop « concentré » en légumes, du coup, moi j’ai mis 500 g de millet (ça fait pas mal de taboulé du coup). Et aussi, je souhaitais un millet un peu plus « fondant », du coup, à la cuisson, j’ai mis plus d’eau que ce qui était recommandé (d’où cet aspect un peu « baveux » qu’on voit sur la photo). Après, à toi d’adapter cette recette selon tes goûts !

 

J’espère que cette recette t’as plu. Si tu as des questions, suggestions ou commentaires, n’hésite pas à laisser un commentaire sous cet article ou à me contacter directement via le formulaire de contact du blog. 

 

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